VINO LUGANA VIGNE ALTE ZENI

Vino: LUGANA DOC - selezione "VIGNE ALTE" Zona di produzione: Lugana (sulla sponda meridionale del Lago di Garda) Suolo: terreni collinari di natura cretaceo argillosa Produzione in vigna: ca. 100 q.li per ettaro Vitigni: Trebbiano di Lugana 100% Colore: giallo paglierino con riflessi verdognoli Bouquet: intenso e ricco con sentori di pesca ed agrumi Sapore: fresco, pieno e delicato Raccolta: a mano selezionando i grappoli migliori giunti a maturazione ottimale Metodi di produzione: macerazione pellicolare, pressatura soffice e fermentazione del mosto a temperatura controllata Affinamento: in acciaio Consumo: vino da gustare giovane, servito alla temperatura di 10-12°C Abbinamento gastronomico: ottimo come aperitivo, ben si abbina a piatti di pesce, zuppe, antipasti e carni bianche Dati analitici: Alcool 12.5% vol., Zuccheri 6 g/l, Estratto secco 20 g/l, Acidità totale 5.70 g/l, pH 3.40
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confezione da 0,75LX6

VINO CUSTOZA VIGNE ALTE ZENI

Vino: CUSTOZA DOC - selezione "VIGNE ALTE" Zona di produzione: Custoza (sulle colline moreniche della parte meridionale del Garda) Suolo: terreni collinari di origine morenica, terreni rossi e bruni su detriti Produzione in vigna: ca. 110 q.li per ettaro Vitigni: Garganega 40% - Trebbiano 10% - Tocai 20% - Chardonnay 30% Colore: giallo paglierino chiaro con riflessi verdognoli Bouquet: intenso ed elegante con sentori di frutta esotica e miele Sapore: persistente, vellutato e delicato Raccolta: a mano selezionando i grappoli migliori, giunti a maturazione ottimale Metodi di produzione: macerazione pellicolare, pressatura soffice delle uve, fermentazione del mosto a temperatura controllata Affinamento: in acciaio Consumo: vino da bersi giovane alla temperatura di 10-12°C per gustarne appieno la caratteristica fragranza Abbinamento gastronomico: consigliato come aperitivo, si abbina con antipasti di pesce, crostacei, risotti di mare, piatti a base di uova e piatti leggeri in genere Dati analitici: Alcool 12.3% vol., Zuccheri 5 g/l, Estratto secco 20 g/l, Acidità
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VINO BARDOLINO VIGNE ALTE ZENI

Vino: BARDOLINO DOC CLASSICO - selezione "VIGNE ALTE" Zona di produzione: Bardolino Classico (sulla sponda orientale del Lago di Garda) Suolo: terreni collinari di origine morenica Produzione in vigna: ca. 100 q.li per ettaro Vitigni: Corvina 60% - Rondinella 30% - Molinara 10% Colore: rosso rubino vivo Bouquet: intenso, fruttato e leggermente vinoso Sapore: pieno, fragrante ed armonico Raccolta: a mano selezionando i grappoli migliori giunti a maturazione ottimale Metodi di produzione: vinificazione tradizionale sulle bucce con macerazione per 4-6 giorni Affinamento: in acciaio Consumo: vino da gustare al meglio nell’arco di 3 anni, servito alla temperatura di 15-16°C Abbinamento gastronomico: paste al sugo, carni rosse, formaggi teneri e salumi Dati analitici: Alcool 12.6% vol., Zuccheri 4 g/l, Estratto secco 24 g/l, Acidità totale 5.80 g/l, pH 3.40
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confezione da 0,75LX6